Мясо из лаборатории

Впервые в лабораторных условиях создано искусственное мясо. Ученые сделали открытие, которое может уменьшить голод в странах и станет еще эффективнее традиционных методов получения мяса.

Исследователи из Нидерландов с помощью стволовых клеток создали в лаборатории полоски мышечной ткани. Это открытие, которое позволило впервые предстать искусственно созданное мясо, для общественности.

Целью таких экспериментов и исследований было создать новый способ добывания мяса. И ученые сделали предположение, что способ изготовления в лабораторных условиях мяса может стать альтернативой животноводству или вообще его вытеснить.

Также профессор Марк Пост, один из авторов этого опыта, в Канаде во время научной конференции заявил, что в конечном итоге искусственное мясо сможет на 60% уменьшить влияние современной мясной продукции на окружающую среду. А также он подчеркнул, что благодаря этим исследованиям человечество сможет получить очень много пищевых ресурсов, особенно это актуально в странах с низким уровнем жизни.

Таким образом, команда ученых из Нидерландов в лабораторных условиях создала несколько кусочков мышечной ткани. Это маленькие кусочки, длиной всего два сантиметра, шириной около одного сантиметра, а толщиной – один миллиметр. Внешним видом такое мясо очень напоминает кусочки мяса кальмаров.

Исследователи намерены в этом году изготовить в таких же условиях искусственную котлету. Для этого нужно будет соединить синтезированный жир и кровь с кусочками мышц. А стоимость производства такого продукта составляет более 300 тыс. американских долларов. Однако ученые уверяют, что потом техника значительно усовершенствуется и затрат потребуется гораздо меньше.

Однако здесь возникает вопрос: как должно усовершенствоваться производство искусственного мяса, чтобы цена за котлету из этого мяса не была в несколько десятков, а то и сотен раз выше стоимости обычной котлеты. Может, в будущем сможем это увидеть.

 

Читайте также:

Научные факты о грибах

Научные факты о грибах

1. Ученые до сих пор не знают точного количества видов грибов, есть предположение о том, что их может быть от 300 тис. до 1,5 миллиона....

ТОП-5 самых интересных фактов об орехах

ТОП-5 самых интересных фактов об орехах

Фундук стал популярным еще в древние времена. Наши предки использовали его для изготовления амулетов от нечисти и природных катаклизмов....