О самом дорогом в мире кофе

Самый дорогой в мире кофе имеет название “Черный бивень”. Он изготовляется из кофейных плодов, которые съедает и переваривает тайский слон. Такой кофе имеет стоимость около 1100 долларов за килограмм. Этот экзотический напиток имеет насыщенный, мягкий вкус – все благодаря процессам переваривания, которые происходят в кишечнике слона.

Специалисты объясняют, что когда слон начинает съедать кофейные плоды, его желудочная кислота понемногу расщепляет кофейные белки. Именно они и придают напитку привкус горечи. Таким образом, в результате получается мягкий вкус кофе, без горечи, которая характерна обычному напитку. 

Этот самый вкусный и одновременно дорогой кофейный напиток очень похож на своего “сородича” – кофе “Копи Лувак”, который получается в результате переваривания кофейных зерен в желудках мусангов. Но желудок слона имеет одно большое неоспоримое преимущество: зерна в нем перевариваются на протяжении 15-30 часов, находясь вместе с сахарным тростником, бананами и другими элементами слоновьей вегетарианской диеты. В результате этого получается неповторимый фруктовый насыщенный вкус кофе.

Этот редкий вид кофе встречается лишь на четырех мировых курортах: Таиландском и трех на Мальдивах. Одна чашка такого напитка стоит около 50 долларов.

Кто-то спросит, почему такая высокая цена. Все дело в нескольких причинах. Дорогим является содержание слонов в заповеднике. Также слоны кормятся лишь тайским кофе сорта Арабика, который выращивается на высоте около 1500 метров. Слонам нужно где-то 32 килограмма таких плодов съесть, чтобы произвести лишь 1 килограмм зерен кофе.

Читайте также:

Научные факты о грибах

Научные факты о грибах

1. Ученые до сих пор не знают точного количества видов грибов, есть предположение о том, что их может быть от 300 тис. до 1,5 миллиона....

ТОП-5 самых интересных фактов об орехах

ТОП-5 самых интересных фактов об орехах

Фундук стал популярным еще в древние времена. Наши предки использовали его для изготовления амулетов от нечисти и природных катаклизмов....