1. Ученые до сих пор не знают точного количества видов грибов, есть предположение о том, что их может быть от 300 тис. до 1,5 миллиона....
Самое интересное о сыре
Каждый год в Великобритании проводят соревнования по катанию сыра.
Королева Англии Виктория (правление с 1837 по 1901 гг.) получила в качестве свадебного подарка огромное колесо сыра Чеддер, весом около 500 килограмм.
Уже больше двухсот лет в состав известного сыра Чедер добавляют семена аннато (маленькое дерево из тропических областей Америки). Кроме этого такой яркий цвет он получает благодаря добавлению морковного сока и экстракта из лепестков календулы.
Наиболее известный итальянский сыр – пармезан, именно его считают королем сыров и сыром для королей.
Благодаря газу во время приготовления сыра происходит движение бактерий. После высвобождения газа, его пузырьки образуют в сыре дырки. Специалисты называют их – «глаза».
Еще в египетских пирамидах первой династии (3000 лет до н.э.) были обнаружены следы наличия сыра . Гомер, древнегреческий поэт, писал о процессе изготовления сыров в Одиссее. Для древних греков и римлян именно сыр был одним из самых важных продуктов для торговли.
Чтобы изготовить килограмм сыра, понадобится около десяти литров молока (коровьего или козьего). Но в наше время сыры готовят не только из молока, например, есть сыры из гороха, сои, из сметаны, и даже из сахара со льдом или печени теленка и свиньи.
Первые большие круги твёрдого сыра в коммерческих целях начали изготавливать голландцы, еще в 14 веке. До сегодня сыр так и остается одним из самых важных продуктов питания.
Некоторые народности Кавказа считают, что сыр с резким запахом является возбуждающим средством. Именно поэтому его считают незаменимым продуктом на свадебном столе.
