Продукти харчування майбутнього – це водорості, комахи і м’ясо з пробірки

На думку вчених-футурологів приблизно через років 20 звичну для нас їжу на столах замінять неапетитні на сьогодні комахи, водорості або м’ясо з пробірки.

До такого харчуванню людство вдасться через нестабільні цін на їжу і постійно зростаючого населення Землі, а також очевидні проблеми навколишнього середовища. Пропонуємо розглянути майбутню їжу більш детально.

Комахи

Морган Гей, футуролог, відзначає, що в майбутньому комах можуть назвати міні-худоба і зробити їх основним продуктом харчування. Слідуючи його словами, в комах вища поживна цінність, ніж у звичайному м’ясі, крім того це відмінне джерело білка. Не варто забувати і про те, що утримувати таку міні-худобу менш затратно, адже їй необхідно менше води і вона виділяє мінімум вуглекислого газу.

На сьогодні виділили близько 1400 видів комах, які є їстівними для людини. При чому, нам не доведеться їсти їх, як аборигени, вони будуть подаватися як прототип м’яса, наприклад, в подрібненому вигляді їх можна використовувати для приготування бургерів.

Водорості

Рішенням складних світових проблем можуть стати і водорості, враховуючи і брак продовольства. Ними не тільки можуть харчуватися люди і тварини, їх можна використовувати в якості біопалива, що знизить залежність від енергоносіїв. Варто врахувати, що це найбільш швидкозростаючі рослини на Землі.

У раціон людей водорості можна ввести так само, як комах – без відома людей. Наприклад, для заміни солі в хлібі і напівфабрикатах вже використовувалися гранули водоростей.

М’ясо з пробірок

Цього року вченим вдалося виростити м’ясо в лабораторних умовах, для цього використовували стовбурові клітини корів. До кінця року фахівці планують презентувати перший у світі «бургер з пробірки». У таких умовах буде можливість знизити кількість жиру і підвищити кількість поживних речовин у м’ясі, що також величезний плюс. Це, на думку футуролога найбільш ефективний і чистий спосіб привнесення м’яса в раціон харчування людини.